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Utensilios de Cocina y Accesorios

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Utensilios de cocina

Utensilios de cocina - By Sibarita

El conocimiento que tenemos de los utensilios de cocina antes del arqueológica. El problema de cocer los alimentos y manipularlos se han solucionado de diferentes formas. Cada cultura ha utilizado utensilios aprovechando los materiales que la naturaleza les proporcionaba en su entorno.

Conchas de tortugas o moluscos era utilizadas por el hombre primitivo. Tubos sellados de bambú en diferentes lugares de Asia; o grandes cuencos de piedra tallados por los americanos prehispánicos.

El desarrollo de la cerámica permitió la creación de múltiples utensilios de cocina.

La loza en un principio recubierta con materiales naturales. Más tarde de cerámica vidriada, se podía convertir un recipiente poroso en un vaso resistente al agua.

En la Edad Media se utilizaba el barro, hierro o bronce para la elaboración de ollas, sartenes y calderos.

En el siglo XIX encontramos desde cacerolas de cobre o hierro forjado a cacerolas de aluminio. La cerámica, nunca olvidada, resurge con fuerza en este siglo. También se produce una preocupación por los efectos nocivos del uso de distintos materiales en la fabricación de utensilios.

El uso del plástico y derivados (descubierto en 1850) se hizo extremadamente popular iniciándose la “era del plástico”. Se consolida el uso del aluminio gracias a su abaratamiento.

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